不僅是滋補品——“參”入萬千風味，滋養無限可能

上海環球食品展（以下簡稱“FHC”）於上周剛落下帷幕，美國威斯康辛州花旗參農業總會代表團攜其優質產品再度亮相，不僅鞏固了其作為傳統滋補品的市場地位，更成功展現了花旗參作為多元餐飲原料的廣闊潛力，為進入中國家庭廚房與餐飲管道開闢了新路徑。

展會期間，協會深度參與了第二十六屆FHC中國國際烹飪藝術比賽，將威斯康辛州花旗參作為指定創意食材之一。來自全球的廚師團隊以精湛技藝打破傳統邊界，把花旗參巧妙融入中式菜肴——從慢燉湯品到創意醬汁，從精緻點心到融合主菜，一系列令人耳目一新的“參饌”吸引了眾多專業觀眾駐足。這場味蕾盛宴生動證明，花旗參不僅是養生佳品，更能以自然風味與營養屬性，成為日常餐飲中的點睛之筆。

（威斯康辛州第78任農業大使Sarah Hagenow為獲獎選手頒獎）

此次參展也成為協會與餐飲管道夥伴深化合作的契機，共同探索花旗參在食譜開發、調味品創新及預製菜升級等方面的應用可能。美國威斯康辛州花旗參正從滋補佳品走向萬千廚房，成為中國消費者“餐桌上的常客”。

此次FHC之行，是美國威斯康辛州花旗參農業總會對中國“藥食同源”趨勢的又一次積極回應。通過聚焦餐飲專業領域，探索更多元的消費場景，讓花旗參以更親切、更日常的方式融入中國消費者的飲食生活。